Administración Agropecuaria

Objetivos de la Carrera

Lograr dar mayor *rentabilidad a los proyectos productivos *agropecuarios.


Perfil Profesional

Profesional que maneja los sistemas de *producción *agropecuaria desde la perspectiva económica, del desarrollo *sustentable y del respeto a los factores medioambientales.

Posee sólidos conocimientos en las áreas de *Administración y *Economía, y conocimientos básicos en sistemas de *producción vegetal y animal.


Tareas o actividades específicas que se realizan en la profesión.

Estructura y diseña la organización de la empresa *agropecuaria.

Detecta y soluciona problemas relacionados con la *organización y conducción de la empresa.

Estudia los factores que condicionan la *rentabilidad, el crecimiento y el endeudamiento de la empresa *agropecuaria.

Utiliza herramientas de análisis de resultados económicos de las actividades *agropecuarias.

Analiza la *factibilidad tecnológica de distintos métodos de *producción y selecciona el método más rentable.

Planifica la *producción respondiendo a tres preguntas básicas: ¿Qué producir? Determina los productos más económicamente apropiados a producir con los recursos disponibles.

¿Cuánto producir? Decide qué nivel de productividad es el más económicamente deseable para la operación. ¿Se debería aspirar a la máxima *producción alcanzable u otro nivel de *producción es más deseable desde el punto de vista económico?

¿Cómo producir? Selecciona la manera más rentable de producirlos.

*Planifica y *organiza la faena *agropecuaria.

Lleva a cabo el *control de la *producción. Para ello:

Supervisa el proceso desde la pre-cosecha, pasando por la cosecha, tratamiento post-cosecha, embalaje, transporte y almacenamiento refrigerado y controles de calidad en las diferentes etapas de la distribución.

Garantiza un manejo racional de los *recursos productivos.

Aplica controles de calidad de los productos considerando su clasificación por tamaño, el embalaje-empaque y su almacenamiento.

Evalúa la *producción *agropecuaria.

Establece la actividad comercial y selecciona los canales de distribución de los productos.

Realiza diagnósticos y pronósticos de ventas.

Lleva a cabo la actualización de precios de los productos.

Crea y gestiona nuevos negocios, efectuando una evaluación *financiera y *económica de los mismos a través de la realización de un *Plan de Negocios.

Guía a los productores en el mejor uso de sus *recursos.


Campo Ocupacional

Empresas *Agropecuarias.

Asociación de Productores *Agropecuarios.

Centro Nacional de Investigación *Agropecuaria.

Organizaciones del sector público como Ministerio del Ambiente; Banco de Desarrollo Agropecuario; o *Fondo de Inversiones Agropecuarias, etc.

Administración y/o asesoría de predios de producción agrícola o explotaciones de animales.

Empresas distribuidoras de maquinarias e *insumos agrícolas.

Industria florícola.

En la creación de sus propias empresas.


Duración aproximada de los años de estudio.

5 años


Principales asignaturas contempladas en el plan de estudios.

Asignaturas de formación Básica.

Matemáticas (3 semestres)

*Estadística (2 semestres)

*Economía

*Administración General

*Contabilidad General

*Administración Financiera

Área profesional

*Entorno Económico de la Empresa Agropecuaria

*Mercados Agropecuarios

*Administración Agropecuaria (2 semestres)

*Contabilidad Agropecuaria

*Sistemas de Producción Agrícola

*Sistemas de Producción Pecuaria

*Construcciones y Maquinarias

*Logística

*Administración de Recursos Humanos

*Evaluación de Proyectos

*Empresas Agroindustriales

*Derecho Agrario y Ambiental

*Derecho Comercial, *Derecho Laboral y *Derecho Tributario.

*Sistemas de Información Administrativos

*Gestión Ambiental

Especialidades

Agrícola

Pecuaria

Vocación, Habilidades e Intereses necesarios en el postulante a esta carrera.

Intereses

Motivación por proyectos de tipo productivos.

Curiosidad por lograr soluciones prácticas.

Motivación por hacer uso de tecnología.

Natural tendencia por *planificar y *organizar trabajos o actividades, dando importancia a que las cosas se hagan de una manera eficiente.

Motivación por abordar los desafíos con estrategia.

Naturalidad por hacer averiguaciones, conseguir cosas, plantear ideas, hacer diligencias, etc.

Agrado por el manejo de información (documentos, formularios y en todo tipo de formatos de información).

Interés por integrarse a equipos de trabajo y relacionarse con la gente.

Atracción por el trabajo de campo.

Gusto por tener animales y plantas.


Habilidades

Imaginación, creatividad e iniciativa en el área comercial.

Capacidad para concretizar o lleva a cabo tareas, diligencias y acuerdos.

Tendencia natural a la dirección de personas.

Atención distribuida, es decir, capacidad para atender asuntos diversos o de diferente índole, con eficiencia.

Habilidad matemática.

*Razonamiento Numérico.

Sentido de organización.

Capacidad de pensamiento estructurado.

Destreza para redactar y manejar información escrita.

Adaptabilidad al trabajo en grupo.

Salud compatible al contacto con la naturaleza.


Vocación

Por producir para lograr un mejoramiento real de los niveles de bienestar de la población rural y un crecimiento armónico y sostenido de este sector.

O cualquier sueño o anhelo específico que se sienta involucrado u orientado hacia esta dirección.


Personalidad del postulante

Personalidad práctica y funcional.

Emprendedor.

Proactivo.

Organizado.

Metódico.


Ámbito de trabajo

Puede trabajar en una oficina en un ambiente competitivo, comercial y de gestión y en áreas rurales moviéndose de un lado a otro, muchas veces bajo condiciones y ambientes físicos adversos.


Carreras afines y relacionadas

Administración Agroindustrial. Agronomía. Ingeniería Industrial. Comercialización y Marketing.

Glosario de Términos

*Administración: Administrar: dirigir, gobernar, conducir, determinar el rumbo, determinar las políticas a seguir, guiar una empresa. Conducir los recursos humanos, económicos y técnicos para obtener el máximo rendimiento.

*Administración Agropecuaria (Asignatura): Funciones y objetivos de la empresa agropecuaria. Estructura y diseño de su organización. Instrumentos de administración. Factores que condicionan la *rentabilidad, el crecimiento y el endeudamiento de la empresa agropecuaria. Planificación estratégica, táctica y operativa. Determinación de riesgo e incertidumbre. Herramientas de decisión y *control de resultados operativos, de *producción y *rentabilidad. Administración de Compras: Gestión de abastecimiento; Stock óptimo de compra. Proceso de compras. Administración de Ventas: Visión estratégica de la comercialización; Formación del precio; Selección de canales de comercialización; Oportunidad de venta. Características de la producción agropecuaria. Análisis y diseño de puestos de trabajo. Previsión de problemas potenciales. Resolución. Técnicas de supervisión, *control y evaluación de la producción agropecuaria. Sistematización, interpretación y análisis de datos. Planificación de la Producción.

*Administración de Recursos Humanos (Asignatura): La Motivación. Jerarquía de Necesidades. Motivadores y Satisfactores. Políticas exitosas en la administración de Recursos Humanos. Organización de los Recursos Humanos agropecuarios. Funciones y relaciones dentro de la organización. Análisis de los sistemas de pago.

*Administración Financiera (Asignatura): Las Finanzas tratan la obtención y determinación de los flujos de fondos (entradas y salidas de dinero) que requiere la empresa para funcionar, además de la distribución y administración de esos fondos con el fin de maximizar el valor económico de la empresa.

*Administración General (Asignatura): Funciones de la *administración. Procesos de *planificación, *organización, *dirección y *control de las operaciones de una empresa o institución. *Recursos de información de las empresas. Entre otras.

*Agropecuaria: Explotación del campo y sus recursos para la producción de materias primas.

*Contabilidad Agropecuaria (Asignatura): Operaciones económicas de la empresa agropecuaria usando técnicas, métodos y principios que proporciona la contabilidad. Costos, gastos e ingresos de una empresa agropecuaria. Bienes y factores de producción. Contabilidad de costos en líneas productivas agrícolas y ganaderas. Clasificación de costos. Costos utilizados en el proceso de producción agrícola, (como: semillas, herbicidas, fertilizantes, insecticidas, animales, alimento para animales, maquinaria, equipos, instalaciones y construcciones, mano de obra contratada, etc.). Costos utilizados en el proceso de producción pecuaria (como: nutrición animal, salud animal, reproducción animal, etc.) Cuentas de costos de actividades agropecuarias. Cuentas de gastos (ej.: gastos de estructura y administración), Cuentas de ingresos, etc. Entre otras.

*Contabilidad General (Asignatura): Técnicas de registro contable (formalización para las anotaciones o registros que se hace en los libros de contabilidad). Procesos *Contables; *normativas contables; Contabilidad *Financiera.

*Construcciones y Maquinarias (Asignatura): Equipos para preparación, siembra y cosecha. Mantenimiento mecanizado de cultivo. Selección de equipos en función de la empresa y de los trabajos a realizar. Organización y programación del uso de los equipos.

*Contable: *Contabilidad: Orden adoptado para llevar anotaciones o registros en los libros de contabilidad en debida forma.

*Control: Controlar: Garantizar que las operaciones llevadas a cabo correspondan a lo que se ha planificado.

*Demanda: Cantidad de bienes o servicios que el consumidor está dispuesto a adquirir a un precio determinado.

*Derecho Agrario y Ambiental (Asignatura): Normativa legal para la materia prima vegetal y animal, su explotación y manejo.

*Derecho Comercial: Principales leyes para actos de comercio y sociedades comerciales.

*Derecho Laboral: Leyes laborales que regulan las relaciones obrero -patronales según el Código del Trabajo vigente.

*Derecho Tributario: Conjunto de normas jurídicas que establecen el pago obligatorio de impuestos los que se destinan al sostener los gastos públicos y del Estado.

*Dirección: Conducir al personal de una empresa por medio de la orientación, información, capacitación y motivación en sus tareas.

*Economía: Ciencia cuyo objeto de estudio es la organización social de la actividad económica.

*Economía (Asignatura): Conceptos básicos de economía. Conceptos de *Microeconomía y *Macroeconomía. Estructuras de mercados. Conceptos de *Oferta y *Demanda. Interacción entre la oferta y la demanda. Aportes de la microeconomía al análisis de los mercados y a la gestión de la empresa. El mercado y el sistema de precios. El método en la economía. La utilización de gráficos. Entre otros.

*Empresas Agroindustriales (Asignatura): Industrias procesadoras de productos agrícolas, ganaderos, forestales y pesqueros.

*Entorno Económico de la Empresa Agropecuaria (Asignatura): El rol del Estado en el sector agropecuario. Política económica para el sector agropecuario: *Política impositiva; *Política crediticia. Principales características de las políticas económicas nacionales e internacionales que afectan al sector agropecuario. Economía de la Explotación Agrícola. Economía de la Explotación Ganadera. Análisis *microeconómico del contexto agropecuario. Análisis *macroeconómico del contexto agropecuario.

*Estadística: Ciencia con base matemática que recolecta, analiza e interpreta datos focalizados a la tarea específica en la que será utilizada, con la finalidad de resumir y describir la información que ellos aportan.

*Evaluación de Proyectos (Asignatura): Análisis de un proyecto de inversión: objetivos, monto y aspecto técnicos del proyecto. Análisis del mercado. Estudio de la relación costo-beneficio que tendrá el proyecto. Comparación de alternativas.

*Factibilidad Tecnológica: Posible de realizar tecnológicamente.

*Finanzas: Fondos destinados a apoyar económicamente un objetivo o proyecto.

*Fondo de inversión: Dinero disponible para ser empleado en negocios productivos.

*Gestión: Gestionar: hacer las averiguaciones y trámites para sacar adelante un proyecto.

*Gestión Ambiental: Diligencias que conducen al objetivo de proteger el medio ambiente.

*Insumo: Es un bien consumible utilizado en el proceso productivo, como por ejemplo el combustible, la electricidad, el agua, etc.

*Investigación de Mercado: Proceso de reunir, registrar y analizar la información relacionada con la comercialización de bienes y servicios. Estrategia de *Mercado y Conducta del Consumidor.

*Logística: Labor de supervisar y ejecutar el abastecimiento de una empresa.

*Logística (Asignatura): Compras y Aprovisionamiento. Transporte de Aprovisionamiento. Operaciones de Almacenamiento. Gestión de Stock. Envases y Embalajes. Distribución del Producto.

*Macroeconomía: Estudia la conducta de la economía en su globalidad con respecto a la producción del país, el ingreso de sus habitantes, el empleo, el nivel general de precios, el ritmo de crecimiento económico del país, entre otros.

*Mercados Agropecuarios (Asignatura): Estructura y Funcionamiento de los Mercados y Negocios Agropecuarios. Caracterización de los mercados agrícolas; *Fondos de inversión; Formación de los precios; Canales de venta. Análisis del negocio ganadero; Caracterización de los mercados ganaderos; Formación de los precios; Canales de venta. Negocio de la producción de leche; Comercialización e Industria; Parámetros físicos de producción; Herramientas de decisión y *control. Estructura y funcionamiento de los mercados de carne vacuna, leche y lanas. Canales para comercialización. Estructura y Funcionamiento de los Mercados de cereales y *oleaginosos. El mercado mundial. Cadena de comercialización. Alternativas de comercialización.

*Microeconomía: Análisis económico relativo al comportamiento individual de los consumidores, comerciantes, productores, empresas e industrias, etc.

*Normativas contables: Normas que son de obligado cumplimiento en la elaboración y presentación de las cuentas, esto con la finalidad de que las empresas puedan presentar uniformidad en los estados *contables o *financieros y así poder hacer una interpretación de ellos.

*Oferta: Cantidad de bienes o servicios que los productores están dispuestos a vender a precios de mercado.

*Oleaginosos: Vegetales de cuya semilla o fruto puede extraerse aceite, en algunos casos comestible y en otros casos de uso industrial.

*Organización: *Organizar: Dar la disposición y coordinación necesaria para llevar a cabo lo planificado.

*Pecuario: Relativo a la ganadería.

*Planificación:*Planificar: Determinar qué se va a hacer.

*Plan de Negocios: Documento escrito que describe una oportunidad de negocios, de cómo se aprovechará y explotará, describiendo los objetivos, las estrategias, los planes de acción y sus medidas de control y evaluación.

*Política: Criterio, modo o punto de vista desde el que se enfrenta una situación. Manera de conducir un asunto para alcanzar un fin determinado.

*Política crediticia: Es la *política que define la cantidad de impuestos que deben pagar los productos que salen del país y los productos que entran al país, para ser vendidos.

*Política impositiva: Es la *política que define los impuestos que deben pagar los productos que se producen en el país y los que se comercializan en el país.

*Producción: creación y procesamiento de bienes y mercancías.

*Razonamiento Numérico: habilidad, rapidez y exactitud para el cálculo, para manipular cifras y resolver problemas cuantificables. *Recursos: Son todos aquellos elementos necesarios para que una organización cumpla con sus objetivos, como: instalaciones y equipos, materiales e insumos, (recursos físicos), energía, informaciones y datos, recursos humanos, dinero o capital.

*Rentabilidad: Ganancia, utilidad.

*Sistemas de Información Administrativos (Asignatura): Estructuración de la información de la empresa en medios electrónicos y cómo ésta fluye dentro de ella. Ejemplo: Sistema de Ventas, Sistema de Remuneraciones, Sistema Contable, etc.

*Sistemas de Producción Agrícola (Asignatura): Biología Aplicada a la Producción Vegetal: Conceptos básicos para la comprensión de los procesos vitales que ocurren en los vegetales, en relación con la producción y el ambiente. Los factores del medio natural (suelo y clima) que posibilitan o dificultan la producción y calidad de los alimentos vegetales. La función de los nutrientes en el desarrollo de las plantas. Naturaleza y calidad de las de materias primas vegetales. Sistemas y técnicas más importantes en la producción de cultivos. Factores de la producción que inciden sobre la mayor o menor calidad de las materias primas. Controles de calidad en las materias primas derivadas de los cultivos. Aportes de la biotecnología en la mejora de la producción vegetal. Métodos y sistemas para preparación de suelos. Conocimientos básicos de siembra. Métodos y sistemas de siembra. Métodos y sistemas de control de plagas, malezas y enfermedades. Factores que limitan la producción de alimentos. Normas de seguridad e higiene en el ámbito agropecuario.

*Sistemas de Producción *Pecuaria (Asignatura): Biología Aplicada a la Producción Animal: Definición, generalidades, aplicaciones e importancia de la Biología en la producción animal. Categorización de ganado: bovino (reses), porcino (cerdos), ovino (ovejas), equino (caballos), caprino (cabras), etc. Biotecnología: definición, utilización de los métodos biotecnológicos en la producción animal. Aplicaciones en salud animal, genética, reproducción y nutrición animal.

Conocimientos básicos de los distintos sistemas de producción animal, asociados a la calidad de las materias primas en la industria alimentaria.

Naturaleza y calidad de las de materias primas animales así como de sus procesos de producción. Factores de la producción que inciden sobre la mayor o menor calidad de las materias.

Sistemas de producción y criterios para aplicar las distintas alternativas tecnológicas.

Evaluación de la Eficiencia productiva animal: Relación entre número de animales por hectárea y la productividad. Ganancias diarias por animal. Kilos producidos por hectárea. Costo del kilo de carne producido en relación al modelo aplicado. Eficiencia del stock. Distintas tecnologías que hacen a la producción lechera. Evaluación y rendimiento de las pasturas. Planeamiento forrajero. Instalaciones: Decisión sobre la elección del tipo de explotación. Tamaño de la explotación y tipo de animal a producir. Inversión para las distintas alternativas. Normas de seguridad e higiene.

*Sustentable: Mantenerse o sostenerse económicamente en el tiempo.

*Tributación: Tributo: Impuesto.



IR A PÁG. ANTERIOR